A la IV Fira del Formatge de Montanejos el poble de les Coves ha estat representat per la Sra, Rosa Boira 2ª tinent d´Alcalde i regidora de Agricultura i Camins, Ramaderia i Protocol, i per la Sra. Gema Boira regidora de Festes, Joventut i Associacions.
Vegeu a continuació un exemple de la notícia d´un, d´entre tots els diaris digitals possibles, on apareixen els noms de la llarga llista de les autoritats presents excepte, curiosament, de les nostres dirigents delegades en nom del poble de les Coves.
D´entre totes les possibles he triat la més extensa d´entre les resenyes de la Fira de Montanejos per què no quede dubte de la nula transcendència de la visita. Posaré un extracte i la notícia completa la teniu a l´enllaç del final.
Los encargados de inaugurar oficialmente la feria fueron: Miguel Sandalinas, alcalde de la localidad, David Vizcaíno, director de la Fundación de Turismo de Montanejos y principal organizador de la Feria, Francesc Colomer, Secretario Autonómico de Turismo y Ángel Valeriano, presidente de la Asociación de Fabricantes de Queso de la Comunidad Valenciana y propietario de Quesería Artesana Los Corrales. Tampoco quisieron perderse esta cita diputados y alcaldes de pueblos vecinos como la diputada nacional Susana Ros, el senador Pep Lluís Grau, los diputados provinciales Virginia Martí, Ximo Huguet, Ignasi Garcia y Pau Ferrando, los alcaldes y representantes municipales de Sot de Ferrer, Geldo, Puebla de Arenoso, Almedíjar, Cirat, Castellnovo y Torralba del Pinar y el concejal socialista de Cortes de Arenoso Javier Vilau.
El premio al MEJOR QUESO en las diferentes categorías de entre las catorce queserías presentes en esta edición: Los Corrales, Masía Els Masets, Tot de Poble, Heretat de Pere, Quesos Torres de Albarracín, El Pastor de Morella, Quesos de Catí Coop. V, Arte láctico, Hoya de la Iglesia, San Antonio Quesería Artesanal, La Vaquería del Camp d'Elx, Granja Rinya y Granja El Parral.
En esta edición de 2019, los mejores quesos premiados fueron los siguientes:
● Leche fermentada y cuajada: El pastor de Morella. ● Queso fresco: Fresco de cabra Granja Rinya.
● Coagulacion láctica o mixta: Homenaje ceniza de cabra Granja Rinya.
● Pasta prensada de cabra: El pastor de Morella tronchón de cabra.
● Pasta prensada oveja: Extramuros de Quesería Artesana Los Corrales.
● Pasta prensada vaca: Quesería Quesería san Antonio (Queronsa)
● Quesos azules: Queseria Artesanal Torres de Albarracin S.L
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